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Reviews by Marcel

Dudelange, LU

Marcel
Marcel
Très bon jambon à prix correctVery good ham fair price

Le jambon a été livré dans un emballage hygiénique impeccable. Il était en excellant état, sans contusions ou autres défauts. J'en suis très satisfait. La feuille d'instruction pour la découpe m'a vraiment aidé.
La garantie de 6 mois "retour sans discussions en cas de réclamation" d'Ibergour m'a surprise, et je panse qu'elle est un argument très fort pour un achat en ligne.
Lors d'un récent déjeuner en famille le jambon a été apprécié par tous les convives. Il est vrai qu'il en existe de qualité encore meilleure, mais je trouve que celui-ci, avec ses 32 mois de maturation, a une excellente texture et une chair bien marbrée, sans ecès de graisse. Et puis le goût ... délicieux.
Un très bon jambon pour un prix tout à fait correct. A recommander.

The ham was delivered in flawless hygienic packaging. He was in excellent condition with no bruises or other defects. I am very satisfied. The instruction sheet for cutting really helped me. The guarantee of six months' back without discussions for claims of "IberGour surprised me, and I paunch it is a very strong argument for an online purchase. On a recent family lunch ham was enjoyed by all the guests. It is true that there are even better, but I find it, with 32 months of aging, has excellent texture and a well-marbled flesh without ECES fat. And the taste ... delicious. A very good ham for a very fair price. To recommend.

November 29, 2015
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Premier équipement nécessaire et suffisantPremier necessary and sufficient equipment

Le support et la couteau faisaient partie d'une offre spéciale, je ne les ai donc pas payés vraiment.
Le support est solide et facile à monter, mais à mon avis il y a deux critiques à faire:
1. Dans la configuration d'origine, le support a tendance à glisser sur la table. J'ai donc vissé 4 pieds en caoutchouc sur la face inférieure. Maintenant ça ne bouge plus lors de la découpe.
2. Les joints entre la corne de support de la patte et la planche de base risquent de s'engraisser et de ramasser des moississures. Je n'ai pas de solution pour cela, sauf un nettoyage régulier méticuleux.
Le couteau me plait, surtout la lame , qui est souple et donc très maniable. Par contre, le manche est fixé de façon assez médiocre. Je me demande combien de jambons il va tenir ;) .
Somme toute, le rapport qualité/prix est bon.

The support and the knife were part of a special offer, so I did not really paid them. The support is strong and easy to ride, but in my opinion there are two criticisms to make: 1. In the original configuration, support tends to slide on the table. So I screwed four rubber feet on the underside. Now it does not move during cutting. 2. The joints between the supporting horn of the leg and the base plate may fatten and gather moississures. I have no solution for this except meticulous regular cleaning. The knife I like, especially the blade, which is soft and very handy. For cons, the handle is fixed rather poorly. I wonder how many hams will keep it;). Overall, the price / quality ratio is good.

November 29, 2015
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Bon rapport qualité / prix, support fonctionnelGood quality / price ratio, functional support

Le support m'a été livré dans un emballage robuste et il est arrivé en bon état. Le bois de la plaque de base n'est pas d'une essence dure, ce qui s'explique par le prix modéré. Le désavantage en est qu'il va, tôt ou tard, porter les empreintes de l'usage. La plaque est peinte avec un vernis transparent; mais le jambon, monté correctement, n'est pas en contact avec elle. Les armatures par contre sont robustes, et la galvanisation empêchant la corrosion est réalisée sans fautes. Le bras rabattable facilite agréablement le rangement.
La notice d'instruction jointe par Ibergour m'a permis, en tant que débutant, d'entamer mon jombon dans les meilleures conditions. Le support maintient un jambon de 7 kg solidement, rien ne bouge après un serrage modéré de l'unique vis d'immobilisation. Il est bien adapté aux jambons ibériens ou italiens haut de gamme assez sveltes et affinés avec leur patte.
Le seul vrai inconvénient est l'absence de pieds antidérapants, je vais en rajouter sans doute. Dans l'état d'origine, la plaque de bois glisse sur la table, c'est pourquoi j'ai posé le tout sur deux ronds en caoutchouc silicone de 18 cm de diamètre (dessous-de-plat) à titre provisoire. De cette façon je maîtrise bien la découpe de tranches bien fines, sans risque d'accident. Après tout, c'est bien la fonction essentielle du produit.
J'attribue quatre étoiles pour un produit bien conçu, malgré quelques faiblesses. En somme, la relation qualité / prix est très correcte.

The support was delivered to me in a rugged package and it arrived in good condition. The wood of the base plate is not a hard gasoline, which is explained by the moderate prices. The disadvantage is that it will sooner or later bear imprints of use. The plate is painted with a clear varnish , but ham, mounted correctly , is not in contact with it . Frames by cons are robust, and prevents galvanic corrosion is performed without errors. The folding arm pleasantly easy storage .
The instructions attached by Ibergour helped me , as a beginner , I begin my ham in the best conditions. The carrier maintains a 7 kg ham firmly , nothing moves after a moderate tightening of the single locking screw . It is well suited to quality Iberian ham or Italian high enough slender and refined with their paw.
The only real drawback is the lack of non-slip feet , I'll probably add . In the state of origin, wooden plate slides on the table , so I asked all on two round silicone rubber 18 cm in diameter ( under-the- flat) provisionally. This way I control well cutting thin slices well without the risk of accident. After all, it is the essential function of the product.
I assign four stars for a well designed , despite some weaknesses product. In sum, the relationship quality / price is very correct.

March 5, 2014
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