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Reviews by Fabio

Milano, Italia

Fabio
Fabio
EccellenteExcellent

Sia il supporto che il coltello sono di eccellente qualità. Il supporto permette di lavorare bene alla ricerca del prosciutto, e il coltello è decisamente ben fatto. Affilato lungo tutta la lama, flessibile per permettere di tagliare il prosciutto ovunque sia, anche attorno all’osso.
Due strumenti che continuerò ad usare di sicuro.
Non conoscevo Ibergour, ma sono rimasto molto favorevolmente colpito dalla professionalità, velocità di servizio e...per la simpatica creatività con la quale accompagnano la comunicazione di invio del prosciutto. Bravi!

Both the holder and the knife are of excellent quality. The support allows you to work well in search of the ham, and the knife is definitely well done. Sharp along the entire blade, flexible to allow you to cut the ham wherever it is, even around the bone. Two tools that I will continue to use for sure. I did not know Ibergour, but I was very favorably impressed by the professionalism, speed of service and ... for the nice creativity with which they accompany the communication of sending the ham. Well done!

January 24, 2021
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Molto buono, ma decisamente caroVery good, but definitely expensive

Prosciutto dal gusto davvero buono, ma molto difficile da tagliare per trovare zone di prosciutto. Molto grasso. Il mio pezzo pesava circa 4kg e di prosciutto da mangiare, ne ho ricavato meno di un kg. Già il costo del prosciutto era elevato (+40€/kg), al netto di quanto consumato, il prezzo è stato +188€/kg. Davvero troppo.
Ho notato che, una volta iniziato a tagliare, sebbene la zona l’avessi coperta con un panno ad hoc, la volta successiva era molto più dura. Comunque, la qualità del prodotto non si discute. Chi vuole spendere molto e lavorare molto, si gusta un prodotto di alto livello.

Really good tasting ham, but very difficult to cut to find areas of ham. Very fat. My piece weighed about 4kg and of ham to eat, I got less than a kg. The cost of ham was already high (40 € / kg), net of what was consumed, the price was 188 € / kg. Really too much. I noticed that once I started cutting, although I covered the area with a special cloth, the next time it was much harder. However, the quality of the product is not in dispute. Those who want to spend a lot and work a lot, enjoy a high-level product.

January 24, 2021
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